炒年糕、芋饺、玉米饼、春饼、镬拉头……这些新昌的传统小吃，原本是上不了“大席”的民间小吃，在近年来县委县政府全力打造以“新昌炒年糕”为首的小吃产业决策部署下，已经逐渐形成了一个致富广大农民的“航母编队”。

　　近年来，新昌积极推进县内外门店创建工作，2019年新增新昌炒年糕门店103家，包括县内2家(含旗舰店1家)、县外101家，累计已经创建“新昌炒年糕”店铺294家，包括县内14家(含各集镇所在地7家)，县外280家，涉及22个省，已在24所高校、54个高速服务区开设门店。同时，新昌还在东茗乡后岱山村、梅渚镇梅渚村分别创建了小吃一条街，在梅渚镇和儒岙镇分别创建了1家标准化年糕加工企业。

　　“新昌炒年糕”集体商标从2017年5月着手申报，当年7月国家工商行政管理总局商标局正式受理，2019年7月公示到10月注册成功，终于有了一个受法律保护的响亮“名号”。2017年底，“新昌炒年糕”被评为“浙江省十大农家特色小吃”之首，“从‘名小吃’到产值3亿的‘大产业’，新昌炒年糕炒出金饭碗”案例成功入选《乡村振兴看浙江——产业兴旺50例》，为全省两例“乡愁产品”之一。2019年，新昌开展了新昌炒年糕“六走进”系列活动，除了在省市政府食堂长年派驻新昌炒年糕师傅开展新昌特色小吃制作外，先后到省农业农村厅、省商务局、省财政厅、杭州海关、市机关食堂、上海连尚科技网络有限公司开展新昌炒年糕现场制作、品鉴活动。在2019年12月召开的全省农家特色小吃产业发展现场推进会上，新昌县作特色小吃产业发展典型发言。

　　“新昌炒年糕”不仅体量大、而且名头响，无疑是新昌小吃产业中的一艘“航母”。在这艘“航母”的带领下，“新昌芋饺”也荣获了2019浙江十大农家特色小吃称号，成为称职的“护卫舰”。同时，玉米饼、春饼等其他新昌特色地方小吃也引起了市场和从业者的关注，特色小吃的加工产品、原材料(草籽、冬笋、糟肉、鸭蛋等)销售量显著提升，纷纷扮演了“巡洋舰”“补给舰”等角色。

　　县农业农村局负责人告诉记者，在新的一年里，新昌继续保持1000万元的专项资金保障新昌小吃产业发展，加大品牌宣传力度，拓宽培训范畴，推动更多新昌炒年糕门店在全国各省市“落地生根”，在县内创建一批特色小吃村、小吃街、乡村蒸菜馆、经典茶食馆、特色小吃馆。