4月14日，代表澄潭街道参赛的何惠新从“天福杯”第十五届中国新昌大佛龙井茶王大赛决赛中脱颖而出，摘得“茶王”桂冠。何惠新是何许人，他为什么能摘得“茶王”，他有什么值得其他制茶人学习的地方？带着这些问题，近日，记者前往位于澄潭街道的群星实业寻找答案。

　　在群星实业生产车间，何惠新正在参观通道陪一批客人参观。原来，这批客人是公司董事长周玉翔总裁班的老师和同学。从龙井茶质量评定、炒制工艺、机器设备等各方面，何惠新都一一介绍，使客人对公司茶叶生产有一个较为清晰的认识。

　　何惠新是镜岭镇溪西村人，为群星实业的炒茶技师。因公司在澄潭街道，何惠新以澄潭街道选手的身份参加此次中国新昌大佛龙井茶王大赛。第一次参赛却一举摘得“茶王”桂冠，何惠新无疑是这次茶王大赛的“黑马”。

　　说起何惠新首次参赛便一举夺冠，周玉翔并不意外：“他非常好学。”镜岭镇的茶叶“圆改扁”走在我县前列，许多农民都在家里炒制龙井茶。初中还没毕业，何惠新就开始学习手工炒茶，一路从柴火灶、炭火灶、电炒锅，炒到半自动茶机，再到全自动茶机，是一名有着30多年大佛龙井炒制经验的老茶人。

　　何惠新身边有着许多炒茶能手，并和他们成为好朋友，大家经常一起切磋炒茶技艺，什么问题是什么原因，要如何改进提高……除了与县内的“茶王”朋友们交流学习，他还会跑去嵊州，向嵊州的“茶王”讨教一二，有空还专程去杭州学习龙井茶炒制，跟着专家学评茶，参加茶艺培训班。

　　你或许无法想象，一位炒茶炒得满手老茧的农民，他也可以坐下来，研究茶、水、器的关系，静静欣赏龙井茶在杯中绽放的样子，品尝一杯茶汤的滋味。何惠新很认真地说：“只有自己懂得喝茶、品茶，才能做好茶。”

　　何惠新很庆幸，自己在群星实业工作，公司不仅仅有2位历届“茶王”，大家像兄弟一样，经常一起探讨如何将茶叶炒制得更加出色。此外，公司还会邀请浙大茶叶研究所的教授和茶叶加工专家到公司进行现场指导。理论与实践知识的碰撞，让大家的炒茶技艺一步步攀升。

　　“茶叶做不到最好，但要尽自己最大能力，做出最好水平的茶。”对何惠新来说，炒好茶的追求是无止境的，经验只能代表过去，他永远是一名“小学生”，做得不够的地方，还是要去学，不断努力，不断进步，“这也是我们公司的追求，是周总对我们的要求。”

　　周玉翔告诉记者，何惠新这次参赛送的茶样，是从公司生产线上直接拿的，并没有特意准备。而且，公司正值生产旺季，也不具备特意去准备的条件，“正是这样，才能代表何惠新平时的水平。”